咖啡音樂3C玩

早安！

你/妳的一天是怎麼開始的呢？

我的早上通常是從睡眼惺忪以及看著鏡子裡還沒歸位的五官開始的

如果沒賴床的話，我會給自己一個儀式

在這些看似機械性的動作中預演著一天接下來的行程

讓自己的混沌的表情在咖啡壺裡升起的氤氳香氣中

隨著咖啡粉在熱水悶蒸膨脹冒泡的過程

慢慢地舒展開來

示意圖如下

(圖片取自網站：https://item.btime.com/m_9a44feef346b3b1de)

今天喝的豆子非常新鮮  才剛烘好完成醒豆的程序而已

沖煮的時候咖啡粉膨脹得像座小丘

看著就令人感到療癒啊

豆子是來自衣索比亞，谷吉產區的西達摩

處理廠是夏奇索，手法是水洗

基本上咖啡豆的產區範圍如果越小 

品質通常就會越穩定  風味就會帶有當地的獨家特色

這些咖啡樹們生長在海拔1800~2000公尺的地區

高海拔的環境能提供涼爽的氣候，結出豐富口感的果實

這隻豆子我自己在喝之前就被冒上來濃濃的茶香給唬得一愣一愣的

一度還以為我是不是拿錯罐子  把茶葉當成了咖啡豆

結果並不是

我還馬上問了店員到底是怎麼一回事

得到的則是悠悠地回答：「這支本來就有洋甘菊的茶香啊！」

什麼嘛！？原來是洋甘菊的這個部分啊~~(蔡哥式拍手)

店裡的豆單對夏奇索的風味描述是：奶油、青蘋果、洋甘菊、花香、口感飽滿度佳

我入口後只覺茶香滿溢，入口後非常回甘生津

應該是自從之前買到的「草莓炸彈」後有喝到的，另一支有趣的豆子

這次的豆子來自於台中大里市區少數有自家烘豆的咖啡館「35cafe」

店員不但手法純熟  知識專業  還會到企業裡去進行教育訓練

更棒的是擁有大里人好客的本質  餐點的份量多到滿出來

不怕你吃  就怕你吃不飽

是個無論用餐或是單純品味一杯好咖啡 

舒服放鬆的溫馨小館

35咖啡館FB粉絲團：http://bit.ly/2yryWBP

(背景音樂：陳老師的【華麗的冒險】 https://goo.gl/ugtyuH )